전문 큐레이터 직접 로스팅...깊은 맛 일품 
전문 큐레이터 직접 로스팅...깊은 맛 일품 
  • 이완종 기자
  • 승인 2018.09.03 18:44
  • 댓글 0
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[충북IN사회적기업] 1. 춤추는북카페 '초정秀더치·원두 프레빈'
춤추는북카페에서 유통중인 '초정秀더치' 및 프레빈 커피
춤추는북카페에서 유통중인 '초정秀더치' 및 프레빈 커피


[중부매일 이완종 기자] 사회적 기업은 사회적 약자에 대한 일자리 및 사회 서비스를 제공해 도시재생, 환경문제 해결 등을 통한 사회적 가치 창출을 목적으로 한다. 그러나 이들 사회적기업들이 생산하는 제품들은 인식 및 홍보의 부족으로 주목받지 못하고 있다. 이에 따라 차별화된 제품, 합리적인 가격을 앞세운 지역의 사회적 기업들의 제품을 소개한다. / 편집자

 
커피도 마시고 책도 볼 수 있는 사회적기업 춤추는북카페에서 유통중인 '초정秀더치'는 세계 3대 광천수 지역인 충북 청원의 소백산맥 천염암반수와 초정리 광천수로 추출한다. 이 제품은 갓 볶은 신선한 아라비카 원두만 사용하며 추출에서부터 숙성까지 일관 처리되는 냉장시스템 속에서 위생적으로 제조된다. 특히 춤추는북카페 대표 원두 브랜드인 '프레빈 커피'는 전문 큐레이터가 직접 최고급 생두만을 선별해 직접 로스팅해 공급하는 최상의 원두로 진한 초콜릿의 깊은 단맛과 풍미, 적절한 산미, 견과류의 고소함, 부드러운 목넘김과 은은하게 남는 여운을 조화롭게 느낄 수 있는 특징이 있다.



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