주요 점검사항은 ▶종사자 건강진단(보건증) 실시 ▶식품 등 위생적 취급기준 준수 ▶농수산물 원산지 표시 ▶축산물 위생관리법 준수 여부 등 음식 위생관리 전반 사항이며 위반사항에 대해서는 관련법령에 따라 행정조치 할 예정이다.
특히 뷔페음식점은 음식 재사용 금지, 식기 및 해동관리 철저, 과일야채 살균소독, 칼도마 교차오염 주의, 가열 및 진열 온도 준수, 음식물 보충 시 집게 교체, 2시간 이상 진열된 식품 폐기 등의 위생 가이드라인을 지켜야 한다.
군 관계자는 "뷔페음식점의 안전성 등 위생수준을 한 단계 높이고, 군민 건강증진을 도모함과 동시에 안전하고 청결한 먹거리 제공으로 선진 음식문화 정착의 계기가 되도록 하겠다"고 말했다.
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김준기 기자
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