청주 내덕자연시장이 효소발효로 뜬다
청주 내덕자연시장이 효소발효로 뜬다
  • 이완종 기자
  • 승인 2019.10.10 16:04
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'효소동아리' 운영...특화상품 개발도
내덕자연시장상인회는 10일 시장상인 20여명과 함께 효소동아리를 운영하고 있다. / 내덕자연시장상인회 제공
내덕자연시장상인회는 10일 시장상인 20여명과 함께 효소동아리를 운영하고 있다. / 내덕자연시장상인회 제공

[중부매일 이완종 기자] 청주 내덕자연시장이 효소발효 시장으로 비상하고 있다.

내덕자연시장상인회는 고객지원센터에서 운영하는 효소동아리가 상인들의 큰 호응을 얻고 있다고 10일 밝혔다.

시장 상인 20여명이 참여하고 있는 이 동아리는 전문강사의 강의와 실습을 통해 발효식품을 만들고 있다. 이에 따라 시장은 동아리에서 생산되는 효소식품들을 특화상품으로 개발할 계획이다.

내덕자연시장상인회 관계자는 "상인들이 최근 효소만드는 재미에 푹 빠졌다"면서 "자연친화적이고 건강한 먹을거리가 있는 전통시장으로 탈바꿈하는데 효소제품이 큰 역할을 할 것으로 기대한다"고 말했다.



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