당진군 석문면 장고항 마을 실치축제집행위원회(대회장 강일구, 집행위원장 강세구)는 20일부터 3일간 장고항 마을에서 실치축제를 개최한다.
주로 3월 중순부터 잡히는 실치는 가늘고 성질이 급해 잡자마자 죽기 때문에 어장이 가까운 장고항에서만 맛볼 수 있는 봄철 별비로 금방 잡은 싱싱한 실치와 함께 신선한 야채를 듬뿍 넣어 먹는 것이 일품이다.
실치는 5월 중순까지 먹을 수 있는 계절식품으로 4월 초순부터 잡히는 실치가 회로 먹기에 적당하고 5월 중순 이후에는 뼈가 굵어지고 억세져 뱅어포(실치포)로 만들어 양념을 발라 구어 먹거나 쪄 먹으면 그 맛 또한 최고이다. 이진은 / 당진
이진은 기자
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