2013 충주세계조정선수권대회가 불과 100일도 남지 않았습니다. 아마 여름이 되면 세계 곳곳에서 충주로 모여들고 많은 선수들과 국내의 관계자들도 충주로 모여들텐데요. 충주에서 무엇을 먹으면 좋을지 추천음식을 정해보았습니다.

충주에 남한강이 있기에 강에서 자라는 물고기인 송어회로 비빔밥을 만들어 먹는 것이 유명한데요. 같이 먹는 붕어찜도 별미입니다.

연어처럼 붉은 살을 자랑하는 송어회는 강원도 화천과 더불어 충주의 명물이기도 합니다. 각종 야채에 송어회와 초고추장 그리고 콩가루를 섞어 먹으면 별미 중의 별미이기도 하지요.

송어회를 다 먹으면 남은 뼈로 이렇게 매운탕을 끓여먹을 수도 있습니다. 하지만 여름이라 회가 꺼려진다, 또는 회를 못먹는 분들은 중앙탑공원에 자리잡은 식당가에서 오리백숙을 먹기도 하는데요.

반찬은 충청도의 입맛대로 담백하고 소박하게 차려진 밥상입니다.