감기예방에 좋은 생강편강 만들기
감기예방에 좋은 생강편강 만들기
  • 중부매일
  • 승인 2016.11.01 21:22
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[블로그 기자단] 시골아낙네

겨울을 재촉하는 비가 내린다네요. 이 비가 그치면 영하로 뚝 떨어지는 날씨. 이렇게 급격히 변하는 날씨에 감기로 고생하는 분들이 많아지는 시기! 그리고 이 가을은, 생강, 도라지, 대추, 인삼 등 각종 감기에 좋은 재료들로 감기예방에 좋은 '생강편강' 만드는 시기.

햇생강은 물에 담가 놓기만 해도 뽀시시해진다. 껍질을 벗기기 좋게 조각조각 잘라주고 수세미나 고무장갑을 끼고 문지르기만 해도 완전 잘 벗겨진답니다.

생강편강 만들기
재료 : 생강 300g, 설탕 150g

1,생강은 편으로 썰어서 물에 담궈놓습니다. 매운 맛이나 향을 좋아하시면 그냥 하셔도 괜찮구요.

2.시골 아줌마는 한시간 정도 찬물에 서너번 갈아준뒤에 바로 설탕 (황설탕)을 넣어줍니다

3.게으른 시골아낙네는 물을 종이컵으로 반컵(약 7부 정도) 부어줍니다.

4.센불로 바로 끓이기 시작! 끓기 시작하면 중간불로 줄여서 졸여주고.
5.단, 1분이 안 되는 시간에 마치 마법 같은 일이 벌어집니다. 불을 끄고 약 30초에서 1분 정도 살살 저어주면 마치 마법처럼 뽀얗게 변하는 생강편강

6.황설탕을 넣어서 비록 색은 덜 뽀시시하지만. 설탕을 생강의 반만 넣어서 너무 달지 않고 살짝 알싸한 맛에 먹을수록 손이 갑니다.

간단하게 만들어서 겨울철 건강 챙기시기 바랍니다. http://blog.daum.net/hunymam2/1704

이 기사는 지역신문발전기금을 지원받았습니다.


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