[중부매일 정은모 기자] 우송대학교는 27일 서캠퍼스 SICA빌딩에서 프랑스의 유명 외식조리대학인 Institut Paul Bocuse와 학술교류 협약을 체결하고 볼거트 교수의 프랑스 리옹지방 전통요리 시연회를 갖는다.

이번 협약은 교수 및 학생 교류와 폴 보퀴즈대학 재학생 연수, 교수 세미나 개최, Worldwide Alliance 멤버 14개 조리대학들 간의 교육협력 및 네트워크 강화 등이다.

또한 폴 보퀴즈 단기연수 프로그램 확대 추진과 우송대에서 폴 보퀴즈 소속 학생들을 초청하여 세계요리대회를 개최하는 방안과 한식의 우수성을 세계에 알리기 위한 공동연구 추진 등 대해 논의할 예정이다.

정은모 / 대전
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