농산물 가공 창업 기초교육은 농산물 가공 창업을 희망하는 농업인 및 일반 시민을 대상으로 창업에 관한 전문지식 함양과 농산물 가공산업 활성화를 위해 지난 8월 3일부터 9월 1일까지 8회에 걸쳐 진행됐다.
교육은 농식품 가공 분야의 최고 전문가들을 초빙해 ▶농산물 가공 사업의 프로세스 ▶농업경영 및 농업인 조직화 ▶농식품 가공설비의 이해와 활용 ▶가공 창업 인허가 절차 ▶소규모 HACCP 인증 ▶농산업 세무와 회계 ▶농가 맞춤형 포장재 개발 전략 등의 과정으로 수업을 진행해 교육생들로부터 큰 호응을 얻었다.
센터는 추후 단계별 심화 실습 교육을 운영할 예정이며 이 과정을 모두 수료한 교육생에게 농업기술센터 가공창업 교육관 시설을 이용한 가공품 연구나 시제품 개발을 지원할 예정이다.
정구철 기자
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