체계적인 학교급식 위생 관리 내용 담겨…630개교 등에 보급

［중부매일 최현구 기자］ 충남도가 코로나19 장기화에 따른 원활한 학교급식 식재료 공급과 식품 안전성 확보를 위한 자료를 개발했다.

도는 '학교급식 식재료 비대면 검수 자료'를 개발, 도내 유·초·중·고등학교 630개교와 13개 학교급식지원센터에 자료를 보급한다고 밝혔다.

이 자료는 학교급식 식재료 배송 담당자와 학교급식 검수 참여 영양(교)사, 조리사, 조리원 간 물리적 거리두기를 실천해 학교급식 위생·안전 관리를 보다 체계적으로 운영하기 위해 개발됐다.

주요 내용은 ▷비대면 검수 안내 교육 자료 게시용 포스터 ▷식재료 구분 안내 표시물 5종 ▷물리적 거리두기 안내 스티커 3종 ▷식중독·코로나 예방 손 씻기 교육용 게시물 1종 등 KIT로 구성됐다.

도 관계자는 "급식센터와 학교에서 식재료 비대면 검수 기준을 준수하도록 지원하여 학생들에게 코로나19로부터 안전하고 건강한 학교급식을 제공할 것"이라고 말했다.

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