배재대, 지구촌 식문화 전시회 개최

“깊어가는 가을에 맞는 웰빙 상차림 이렇게 꾸며보세요．”

배재대학교 외식급식경영학과가 3일 대학 21세기관 로비에서‘웰빙 식단으로 초대’라는 주제로 제6회 지구촌 식문화 전시회를 마련했다．

3학년 학생들이 출품한 이번 전시회에는 가을의 풍취를 흠뻑 느낄 수 있는 상차림은 물론， 상황에 맞는 식사 공간을 연출해 하나의 예술작품으로 승화시킨 점이 눈길을 끌었다．

전시된 음식을 맛볼 수 있는 시식회도 마련했다．

영화를 페러디한‘웰컴투 동막골’이란 작품은 토속적인 이미지에 닭가슴살을 이용한 드렁큰치킨과 과일초밥， 삼색경단， 아이스샌드위치 등의 웰빙음식이 선보였다．

‘연인들의 가을오찬’에는 깔끔하면서도 세련된 공간에 녹차와 흑미를 사용한 텐더 롤 라이스， 생과일 샐러드 등 젊은 연인들의 입맛에 맞는 음식으로 상을 꾸몄다．

이밖에‘자연으로의 초대’， ‘나눔의 여유’， ‘황혼의 눈턱에서 만난 동반자’， ‘달마가 2% 부족할 때’등 제목처럼 다양한 상차림을 연출했다．

우승제 학회장은“그동안 갈고 닦은 지식과 실력으로 웰빙 음식을 개발해 선보였으며 가정에서도 아름다운 식사공간을 연출하는데 도움이 될 것”이라고 말했다．
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