▶너트마늘볶음-강정ㆍ강장제인 마늘과 고소한 너트가 어우러져 술안주로도 그만．
재료:마늘 5백그램， 통조림너트 150그램， 은행10알， 조림장(간장， 설탕， 조미술， 식용유)
만들기:1， 마늘은 끓는 물에 데쳐 은행크기로 썬다． 2， 은행은 볶는다． 3， 뜨겁게 달군 팬에 식용유와 버터를 녹여 마늘과 은행등 재료를 넣고 양념장을 넣어 노릇노릇 볶아낸다．
▶닭살과 마늘소스 얹음-톡쏘는 마늘 소스로 즐기는 담백한 닭요리．
재료:닭다리 4개， 청주2큰술， 소금2작은술， 후춧가루 약간， 대파 1뿌리， 매운 양념장(라유， 간장， 식초 소금약간 다진마늘， 물)
만들기:1， 김이 오른 찜통에 술과 소금， 후춧가루로 간을 한 닭살을 쪄낸다． 2， 쪄낸 닭살에 라유에 굵게 다진 마늘과 소금， 식초를 넣어 만든 매운 소스로 끼얹어 낸다．
▶돼지고기부추장떡-부추와 어울리는 된장과 돼지고기를 넣어 만든 부추장떡은 몸을 따뜻하게 해주어 수족 냉증에 효과적이다．
재료:부추 2백그램， 돼지고기 다진것1백그램， 밀가루 1컵， 된장 4큰술， 고추장 2큰술
만들기:1， 부추는 1．5㎝크기로 썬다． 2， 돼지고기는 잘게 다진다음 생강즙， 술， 소금， 후춧가루로 간을 한다． 3， 볼에 돼지고기와 부추， 밀가루，된장， 고추장을 넣고 반죽한다． 4， 팬을 달구어 식힌 다음 기름을 두르고 한 수저씩 지져낸다． 이 때 간을 다소 짜게 해야 된장의 감칠맛이 난다．
▶수삼스파게티-평범한 스파게티에 아이디어가 번뜩이는 요리． 쌉싸름하면서도 감칠맛이 그만이다．
재료:수삼 한뿌리， 스파게티 4백그램， 소금， 올리브유， 버터25그램， 베이컨 175그램， 마늘2쪽， 가루치즈 75그램， 달걀노른자 3개， 생크림 3백㏄， 소금 후춧가루 약간
만들기:1， 끓는 물에 스파게티를 넣어 부드럽게 삶아 올리브유를 뿌린다． 2， 베이컨은 0．7㎝로 썰어 버터에 볶아 스파게티와 합한다． 3， 수삼은 씻어 강판에 갈고 반은 곱게 채썬다． 4， 소스는 달걀노른자와 생크림， 가루치즈， 수삼 간 것을 합하여 섞은 다음 약한 불에서 끓인다． 5， 4의 소스와 수삼 채썬 것을 2에 넣은 다음 한소끔 끓여낸다．
▶LA갈비와 무찜-시원한 무와 함께 어우러지는 고기의 감칠 맛과 함께 소화흡수도 뛰어나다．
재료:LA갈비 5백그램， 무작은것 2분의 1개， 당근약간， 죽순 통조림 1개， 은행 12알， 갈비양념(간장 2큰술， 다진마늘 2큰술， 참기름 1큰술， 깨소금 2큰술， 설탕， 후춧가루 약간 배즙약간)
만들기:1， 6~7㎝로 얇게 썰린 갈비를 방망이로 두드려 술을 약간 뿌려 둔다． 2， 물기 뺀 갈비에 칼집을 넣고 갖은 양념한다．3， 무는 1㎝로 썰어 4등분하고 당근도 1．5㎝크기로 썰어 모양을 낸다． 4， 죽순은 4등분하여 속의 흰석회분을 씻어내고 은행은 기름 두른 팬에 소금 간하여 볶아낸다． 5， 냄비에 무와 죽순， 당근을 깔고 갈비찜 양념 한 것을 올린 다음 국물이 없어질 때까지 졸인다． 졸이는 도중에 국물을 자주 뿌려 양념이 고루 배도록 한다． 6， 마지막에 참기름을 떨어뜨려 접시에 담아낸다．