제천시 농업기술센터(소장 이신원)가 쌀 소비촉진을 위해 가정에서 손쉽게 만들수 있는 끞堧湛?쌀 케익만들기 교육을 실시하고 있다．
　시 농기센터는 2일부터 이틀간 생활과학관에서 제천시 우리음식연구회 회원 1백30여명이 참가한 가운데 쌀과 흑임자(검은깨)를 혼합， 영양이 풍부한 케익을 만드는 교육을 펼치고 있다．
　흑임자 쌀 케익이란 쌀가루에 흑임자(검은깨) 가루를 섞어 막걸리와 설탕을 넣고 쪄서 케익떡을 만든뒤 그위에 배추와 밤， 호두 등으로 장식하는 것으로 가정에서도 찜솥을 이용해 쉽게 만들수 있다．
　쌀 케익은 기존의 케익에 비해 콜레스테롤 저하， 혈압조절 등 성인병 예방효과가 있으며， 흑임자 이외에도 당근과 시금치， 단호박 등을 이용해 아름다운 색깔의 케익을 만들수 있어 생일케익으로 활용하면 어린이들이 무척 좋아한다．
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