식약처는 무더위가 빨리 시작될 것으로 예상됨에 따라 다중이용시설 및 여름철 다소비 식품에 대한 안전 관리를 집중 점검하는 조치를 예년에 비해 보름 이상 빨리 적용했다.
지난 2011년부터 2015년간 환자수를 보면, 전체 평균 식중독의 37%가 여름철에 발생했다. 여름철 발생한 식중독 환자수의 36%는 학교에서 발생했다.
여름철 식중독의 주요 원인 식품은 닭, 오리 등 육류인 경우가 가장 많았고, 원인균은 병원성 대장균, 살모넬라, 캠필로박터 제주니 순이었다.
올해 식약처는 다중이용시설과 위생취약시설 집중 점검, 여름철 다소비 식품과 어패류 등 집중 수거 검사를 실시하고 식중독 예측 정보를 실시간 제공할 계획이다.
휴가철 인파가 몰리는 고속도로 휴게소, 역·터미널·공항 주변의 식품 취급업소(3천개), 해수욕장 등 피서지 주변의 식품 취급업소(4천개), 커피·빙수·음료 등 프랜차이즈 휴게음식점(3천개) 등 1만여개에 대해서도 집중 점검에 나선다.
어린이집 급식시설(800개), 학교와 식자재공급업체(6천500개) 등 7천 300여개에 대해서도 집중 점검할 예정이다.
여름철 식중독을 예방하고 신속하게 대응하기 위한 범정부 '식중독 대책협의기구' 실무 회의도 개최한다.
냉면·콩국수·김밥·도시락 등 여름철 다소비 식품(2천건)과 비브리오패혈증을 일으키기 쉬운 어패류 포함 수산물(900건) 등 여름철에 위생 취약 우려가 있는 식품 4천200여건에 대한 수거 검사도 이 기간 이뤄질 예정이다.
식약처는 "여름철에는 기온이 높아 식중독균 증식이 빠르고 식중독 발생 우려가 높으므로 식품을 취급하는 영업자는 음식물의 조리·보관 등 위생적 취급에 각별한 주의를 기울여 달라"고 당부했다.
일반 소비자들도 손 씻기 등 개인 위생관리를 철저히 해 줄 것을 주문했다. / 김정미
김정미 기자
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