19∼27일까지 400여개 구내식당 일제 위생지도
이번 점검은 17개 시·도와 함께 전국 400여개 대학 내 설치된 집단급식소를 대상으로 실시한다.
점검 내용은 ▶유통기한 경과제품 사용 또는 보관 여부 ▶조리실 등의 위생적 관리 여부 ▶냉동·냉장제품의 보존 및 유통기준 준수 여부 ▶종사자 건강진단 실시 여부 ▶시설기준 준수 여부 ▶기타 식품위생법령 준수 여부 등이다.
식약처는 지난해 11월 서울 시내 주요 대학 17곳내 집단급식소 73곳에 대한 위생점검을 실시해 유통기한 경과제품 사용 목적 보관 등으로 7개 업소(9.6%)를 적발했다.
식약처는 최근 고온 현상과 큰 일교차로 음식물을 보관·관리·섭취하는 데에 조금만 소홀하더라도 식중독이 발생할 수 있으므로 국민들에게 각별한 주의와 함께 평소에도 식중독예방 3대 요령인 '손 씻기, 익혀 먹기, 끓여 먹기'를 실천해 줄 것을 당부했다. / 박익규
박익규 기자
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